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[음식문화/맛집] 대한항공, 불고기.비빔밥 스페인에서 인기 ..."한국은 맛있는 나라"
[박세호기자] 대한항공은 지난 1월 19일(현지시각) 스페인의 마드리드에서 열린 ‘2012 스페인 국제관광 박람회(FITUR)’에서 비빔밥과 불고기덮밥을 선보였다.스위스인 한식 전문 기내식 조리사가 조리장면을 시연하고 흥미롭게 소개해 관람객들에게 호평
박세호 기자
2012-01-20
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[음식문화/맛집] [호텔마케팅] 힐튼 총주방장이 당신의 집을 방문해 요리를 해준다면?
[박세호기자]계절의 변화를 맛으로 느끼는 밀레니엄 서울힐튼 프랑스식당 시즌즈(Seasons) 에서는 총주방장 박효남 조리상무가 고객 집을 방문해 솜씨를 발휘하여 프랑스 요리를 준비해 주는 이색행사를 마련한다. 다른 업계에서도 한 번 검토해보고 벤치마킹
박세호 기자
2012-01-17
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[음식문화/맛집] '냉장고를 털어라' 음식의 소중함 알게하는 프로그램 난지도에서 열려
[김희숙 기자] 난지야생탐사센터에서는 방학을 맞아 냉장고 속 음식물을 이용해 직접 요리해 보는 체험형 생태프로그램을 운영한다.서울시 한강사업본부는 “음식의 소중함을 일깨워 주는 연중기획시리즈 생태프로그램인 ‘자연이 주는 밥상 시즌1 ‘냉장고를 털어라’
김희숙 기자
2012-01-13
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[음식문화/맛집] [건강]'돼지고기 먹을 줄 알아요?'...식약청 영양및 안전정보 제공
[박세호기자] 식품의약품안전청은 겨울철 보양식인 돼지고기 및 가공식품에 대한 안전정보를 제공한다고 밝혔다. 저장성과 풍미를 높이기 위해 햄, 소시지, 베이컨 등 여러 형태로 가공해 섭취해온 고단백, 고지방 식품으로 조리방법에 따라 영양학적 가치가 달라
박세호 기자
2012-01-11
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[음식문화/맛집] 전주 남부시장 한손먹거리 요리대결
[이혜숙 기자] 남부시장만의 차별화된 ‘한손먹거리 요리대결’이 펼쳐진다. 오는 5일부터 2일간 펼쳐지는 인디푸드페스타 - 남부시장 한손먹거리 요리대결은 2011남부시장 문전성시 프로젝트의 일환으로 진행되는 행사이다.남부시장 문전성시 프로젝트는 지난 8
이혜숙 기자
2011-12-01
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| [음식문화/맛집] 최고의 맛「진주 단감」주문 쇄도
[최길우 기자] 진주시는 과실 수입개방화에 적극 대처하기 위해 최고 품질의 단감을 생산해 국내소비를 촉진하고 국제경제력을 높이기 위해 단감 최고 과실생산단지에서 생산된 진주단감을 백화점, 농협 하나로마트 등 유통시장에 본격 출하 하고 있다.금년도는 생
최길우 기자
2011-11-25
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[음식문화/맛집] 전주비빔밥축제, 현장소비극대화 마케팅 필요
[임종근 기자] 전주비빔밥축제의 실질적 성공을 위해서는 관광객 유치 전략과 더불어 현장소비극대화 마케팅전략이 필요하다고 주장했다. 전주시정연구소 김동영 박사는 “지금까지 전주비빔밥축제는 비빔밥 이미지 홍보 및 도시브랜드 상승이라는 장소 마케팅을 통한
임종근 기자
2011-11-16
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[음식문화/맛집] [건강식도락] ‘등푸른 생선’ 고등어, 왜 가을 고등어가 제일 맛이 있나?
[이준표기자] 고등어는 ‘한국인이 가장 좋아하는 생선 1위’에 뽑힌 국민생선이다. 어려운 시절가족을 든든히 지켜준 고등어 밥상에는 어머니의 눈물도 함께 있다.10월부터 12월까지 제철인 고등어는 겨울을 나기 위해 새우, 멸치 등을 잡아먹으며 부지런히
이준표 기자
2011-11-16
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[음식문화/맛집] ‘제7회 서구 음식인 맛자랑 경연대회’ 성황리 개최
[이연화 기자]광주 서구(청장 김종식)는 지난 10일 오전 조선컨벤션 웨딩홀에서 ‘제7회 서구 음식인 맛자랑 경연대회’를 성황리에 개최했다.서구청이 주최하고 (사)한국외식업중앙회광주광역시서구지부가 주관한 이번 경연대회에서는 15개팀이 참여해 향토음식과
이연화 기자
2011-11-11
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[음식문화/맛집] [웰빙방송프로] “한국인의 밥상” 해외특집 2편- 우즈베키스탄
1937년 9월, 스탈린의 강제이주로 연해주 거주 17만 명의 고려인(조선인)들은 50일동안 6천 km를 달려 아무 연고도 없는 중앙아시아에 내던져져버렸다. 생존을 위해 열심히 일했고, 결국엔 모국어를 잊고, 이주가 전면 금지된 채 살아왔다. 강제 이
이준표 기자
2011-11-03
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[음식문화/맛집] 한국관광공사, ‘막걸리 관광상품 개발’에 적극 나선다
[이준표기자] 일본에서 한류열풍과 함께 막걸리 인기가 높아지고 한국의 막걸리바와 막걸리 제조공장 견학을 희망하는 수요가 크게 증가하고 있다는 소식이다.이에 한국관광공사는 지방관광의 매력을 홍보하고 지역별 특색있는 양조장 및 막걸리바를 방문할 수 있는
이준표 기자
2011-11-01
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[음식문화/맛집] 장성곶감, 명품화 사업...곶감브랜드 탄생 기대
[한경희기자]장성군이 감 산업에 대한 지원을 강화하고 있어 장성 감이 더욱 경쟁력을 갖출 것으로 전망된다.장성군에 따르면 민선 5기 김양수 군수의 공약사업으로 장성곶감 명품화 사업을 추진, 지역내 곶감 법인과 농가를 대상으로 곶감 생산장비 및 가공시설
한경희 기자
2011-10-27
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[음식문화/맛집] 전북의 맛, 발효식품ㆍ한식의 본류 체험
[이혜숙 기자] 전북도는 오는 22일과 23일, 1박 2일 일정으로 포털사이트 등에서 활동하는 여행분야 전문 파워블로거 15명을 초청해 전주국제발효식품엑스포 및 한국음식관광축제 현장, 임실 치즈마을, 순창 고추장마을 등을 방문하는 팸투어 행사를 개최한
이혜숙 기자
2011-10-21
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[음식문화/맛집] “건강에 좋은 ‘등 푸른 생선’, 잘 알고 먹어야 몸에도 좋아!”
[박세호기자] 식품의약품안전청은 고등어, 삼치, 꽁치, 참치, 다랑어 등 푸른 생선 섭취를 위한 영양 및 안전정보를 제공했다. 이들 생선에는 오메가-3 등 불포화지방산, 비타민과 무기질 등이 많이 들어 있어 건강에 큰 도움을 준다.DHA, EPA 등과
박세호 기자
2011-10-21
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[음식문화/맛집] 임현란씨 ‘올해의 김치명인’ 콘테스트 대통령상 수상
[기범석 기자]제18회 세계김치문화축제위원회(위원장 김성훈)가 주최한 ‘김치명인 콘테스트’에서 ‘올해의 김치명인’의 주인공은 임현란씨(49·광주)가 차지했다. 임씨의 도전은 올해가 세 번째로 2007년 장려상, 2008년 최우수상을 수상한 후 김치명인
기범석 기자
2011-10-19
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[음식문화/맛집] 청정 부안 곰소젓갈의 맛과 우수성에 푹 빠지다
[임종근 기자] 부안 곰소염전에서 친환경적으로 생산된 소금을 이용해 만들어진 ‘곰소젓갈’의 맛과 우수성이 전주국제발효식품엑스포에 참가한다.부안군은 20일부터 24일까지 5일 동안 전주월드컵경기장에서 열리는 ‘2011 전주 국제발효식품엑스포’에 부안지역
임종근 기자
2011-10-19
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| [음식문화/맛집] 전주발효식품엑스포 주차 걱정 없이 마음껏 즐기세요
[유재성 기자] 한식과 세계의 발효식품을 한 곳에서 만날 수 있는 ‘2011 한국음식관광축제’와 ‘제9회 전주국제발효식품엑스포’ 행사장을 찾는 관람객들을 위한 교통편의 대책이 마련됐다.9대의 차량이 코스별로 메인 행사장인 전주월드컵경기장과 전주한옥마을
유재성 기자
2011-10-18
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[음식문화/맛집] [호텔메뉴] 이태리 시칠리 요리 특선, 대표음식은 레몬과 해산물
[박세호기자] 밀레니엄 서울힐튼 이태리 식당 일폰테에서는 10월 한 달간 지중해 최대의 섬, 시칠리 지방 음식을 선보이는 “시칠리 요리 특선”을 마련한다.대표음식은 “레몬”과 “해산물”이다. 레몬은 일년에 4번이나 수확이 가능하다.해산물과 레몬을 사용
박세호 기자
2011-10-04
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| [음식문화/맛집] “욘사마 고시레 복분자막걸리” 일본시장 진출
[임종근 기자] 국순당 고창명주(주)는 26일 심원면에 있는 공장 앞마당에서 “욘사마(고시레)복분자막걸리” 첫 수출 기념식을 가졌다.이날 기념식에는 이강수 고창군수, 국순당 고창명주(주) 대표 현홍순, 김연기 심원면장 및 복분자 생산 농가 대표가 참여
임종근 기자
2011-09-27
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| [음식문화/맛집] 무주천마 멋자랑 맛자랑 경연대회
[유재성 기자] 무주군은 오는 10월 23일 안성면 생활체육공원 게이트볼장에서 무주천마 멋자랑 맛자랑 경연대회를 개최한다고 밝혔다. 무주천마사업단이 주최하는 이번 대회는 일반제과점을 비롯한 음식(제빵)연구회 종사자나 생활개선회 회원, 학생 등 요리에
유재성 기자
2011-09-27
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