[일간전북=김성현기자] 임실군은 작지만 경쟁력 갖춘 농산물 가공 제품 생산을 위해 ‘농식품 가공창업 교육’을 실시, 식품전문 농업인 CEO 양성에 박차를 가하고 있다.
지난 4일부터 오는 18일까지 총 5회에 걸쳐 성수면 소재 농산물종합가공센터에서 실시되는 이번 교육은 농산물가공에 관심 있는 예비창업 농업인과 소규모 식품제조업 종사자 40여명을 대상으로 진행하고 있다.
전문적이고 체계적인 교육을 위해 원료특성별 가공방법, 식품위생법, 포장디자인, 기본세무회계, Haccp인증 등 창업에 대한 전반적인 교육과 현장 실습을 병행하고 있다.
신진명(삼계면,31세)교육생은 “제조가공업을 운영하며 여러 어려움이 있었는데 교육을 통해 전문가들의 지속적인 자문을 받을 수 있어 큰 도움이 될 것 같다”고 말했다.
군 농업기술센터 관계자는 “최근 6차 산업에 대한 관심이 높아지고 농업인도 가공산업에 새롭게 도전하는 경우가 많아 창업교육을 실시했다”고 말했다.
이어 “앞으로도 농산물종합가공센터를 활용해 품질 좋은 가공품을 생산해 판매 할 수 있도록 최선을 다하겠다”고 덧붙였다.
한편 임실군 농산물종합가공센터는 대지면적 2,480㎡, 2층 규모로 각종 가공장비 24종 38대를 보유하고 있어 복숭아병조림, 블루베리시럽, 토마토잼, 와송음료 등 17종의 다양한 제품을 생산하고 있다.
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