[일간전북=김성현기자] 임실군은 본격적인 김장철을 맞아 오는 26일과 27일 임실고추가공센터에서 ‘제1회 임실아삭아삭 김장페스티벌’을 개최한다.
‘임실아삭아삭 김장페스티벌’은 임실엔양념식품육성사업 일환으로 지역 농가가 직접 재배한 고춧가루와 절임배추, 무, 생강, 양파 등의 농산물을 사용한다.
또한 곰소 및 신안에서 간수를 뺀 천일염 등 국내산 100%를 사용해 세계김치연구소와 유정임 김치명인(농식품부식품명인 제38호)이 만든 양념 레시피를 HACCP(위해요소 중점관리 기준) 인증 받은 김치 업체에서 생산해 누구나 쉽고 편안하게 김장할 수 있다.
특히 참가자에게 앞치마, 두건, 고무장갑 등의 김장용품과 수육, 막걸리를 비롯한 푸짐한 중식을 제공하며 노래자랑과 김장 퀴즈풀이 등의 다채로운 프로그램은 어렵고 힘든 김장을 즐기는 축제로 승화시킬 전망이다.
심민 군수는 “주부들이 어려움을 호소하는 김장을 손쉽고 편안하게 즐기는 축제의 장으로 만들어 소비자에게는 신뢰할 수 있는 먹거리를 제공하고 농가 소득 증대에 기여할 수 있도록 준비에 만전을 기하겠다”고 말했다.
이어 “앞으로도 양념식품산업에 군이 자리매김 할 수 있도록 김장페스티벌을 매년 확대 개최할 계획”이라고 강조했다.
한편 자세한 문의나 참가 신청은 군 희망농업팀(☎640-2663~4) 또는 (사)임실엔양념마을사업단(☎644-4289)으로 문의하면 된다.
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