È¥¼ú°ú È¥¹äÀÇ ½Ã´ë, °íⱺ(±º¼ö ¹Ú¿ìÁ¤)ÀÌ 1ÀÎ °¡Á·°ú ÇÙ°¡Á· ½Ã´ë¿¡ ¸Â´Â ÀÛÀº Å©±âÀÇ ‘ºí·¢¸Á°í¼ö¹Ú’À» ¼±º¸¿´´Ù.
°íⱺÀº 26ÀÏ À̸¶Æ® º»Á¡(¼º¼öÁ¡)À» ½ÃÀÛÀ¸·Î Àü±¹ 146°³ Á¡Æ÷¿¡¼ °íâ ‘ºí·¢¸Á°í¼ö¹Ú’ ÆǸŸ¦ ½ÃÀÛÇß´Ù.
‘ºí·¢¸Á°í¼ö¹Ú’Àº ¼ÓÀº ³ë¶þ°í °ÑÀº °ËÀº»öÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ¸ç ¸íÇ° ¼ö¹Ú 1¹øÁöÀÎ °íⱺÀÌ Áö³ÇØ Ã¹ »ý»êÇØ ¾ß½ÉÂ÷°Ô ¼±º¸ÀÎ ¼Ò°úÁ¾ ¼ö¹ÚÀÌ´Ù.
Å©±â´Â 3kg Á¤µµ·Î º¸Åë 6~8kg ÀÌ»óÀÎ ÀÏ¹Ý ¼ö¹Úº¸´Ù ÈξÀ ÀÛ¾Æ 1~2ÀÎÀÌ ¸Ô±â ÁÁ°í, 14Brix(ºê¸¯½º) ÀÌ»óÀÇ ³ôÀº ´çµµ·Î ¸Àµµ ¶Ù¾î³ª¸ç ³ë¶õ»öÀÇ ¼ö¹ÚÀÌ ÀþÀº ¼¼´ëÀÇ È£±â½ÉÀ» ÀÚ±ØÇϸç È£Æò ¹Þ¾Ò´Ù.
°íⱺÀº Áö³ÇØÀÇ ¼º°øÀ» ¹ßÆÇ»ï¾Æ Á¾¹¦ºñ¸¦ Áö¿øÇÏ´Â µî Àç¹è¸éÀûÀ» ´ëÆø È®´ëÇÏ°í, »õ·Î¿î Àç¹è±â¼ú º¸±Þ°ú À¯Åëü°è ±¸Ãà±îÁö ¿ø½ºÅé Áö¿øÇÏ¸ç °íⱺÀ» ´ëÇ¥ÇÏ´Â »õ·Î¿î ¼ö¹Ú Ç°¸ñÀ¸·Î À°¼ºÇϱâ À§ÇØ Àû±Ø Áö¿øÇÏ°í ÀÖ´Ù.
26ÀÏ À̸¶Æ® ¼º¼öÁ¡¿¡´Â ¹Ú¿ìÁ¤ ±º¼ö¿Í °íⱺ¿©¼º´Üü¿¬ÇÕȸ, Àç°æ°íⱺ¹Îȸ, ¼ö¹Ú»ý»ê³ó°¡¿Í Àü¹®°¡¿Í À¯Åë¾÷ü °ü°èÀÚ¸¦ ºñ·ÔÇØ µµ½Ã ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ÇÔ²²ÇÑ °¡¿îµ¥ Ãâ½ÃÇà»ç°¡ ¼ºÈ²¸®¿¡ ¿·È´Ù.
¹Ú¿ìÁ¤ ±º¼ö´Â “1ÀÎ °¡±¸°¡ ´Ã¾î³ª¸é¼ °íⱺ¿¡¼µµ º¯ÈÇÏ´Â ¼ÒºñÆÐÅÏÀ» °Ü³ÉÇØ ÀÛÀº ¼ö¹Ú °³¹ß°ú º¸±ÞÀ» À§ÇØ ´Ù¾çÇÑ Àç¹è¹æ¹ýÀ» ¿¬±¸ÇØ ¿Ô°í ¾ß°£ Àç¹è±â¼ú ±³À°°ú ÇöÀåÄÁ¼³ÆÃÀ» ÅëÇØ ´õ¿í ¶Ù¾î³ Ç°ÁúÀÇ ¼ö¹ÚÀ» ¼±º¸ÀÏ ¼ö ÀÖ°Ô µÆ´Ù”¸ç “¿¹³âº¸´Ù ´õ ¹«´õ¿ï °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁµÇ´Â ¿Ã ¿©¸§, À¯³×½ºÄÚ »ý¹°±Çº¸ÀüÁö¿ª ¸íÇ° °íⱺ¿¡¼ »ý»êµÈ ºí·¢¸Á°í¼ö¹Ú°ú ÇÔ²² ½Ã¿øÇÏ°í ´ÞÄÞÇÏ°Ô º¸³»½Ã±â ¹Ù¶õ´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí °íâ¼ö¹ÚÀº ‘´ëÇѹα¹ ´ëÇ¥ ºê·£µå’ 10³â ¿¬¼Ó ¼ö»ó, ‘±¹°¡ºê·£µå ´ë»ó’ 7³â ¿¬¼Ó ¼ö»ó µî ¿ì¼öÇÑ Ç°ÁúÀ» ÀÎÁ¤¹Þ¾ÒÀ¸¸ç ´ÙÀ½ ´Þ 16ÀϺÎÅÍ 18ÀϱîÁö´Â °íâ ¸íÇ° ³óƯ»ê¹°À» ÇÑ ÀÚ¸®¿¡¼ ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Â ‘dzõÀå¾î¿Í ÇÔ²²ÇÏ´Â °íâ º¹ºÐÀÚ¿Í ¼ö¹ÚÃàÁ¦’°¡ ¼±¿î»êµµ¸³°ø¿ø »ýÅ ½£ ÀÏ¿ø¿¡¼ ¿¸± ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ÀÏ°£ÀüºÏ ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö >