전주교육대학교 산학협력단(단장 이상규)은 초·중등교사와 급식관리자를 대상으로 9월 9일과 16일(초·중등교사 과정), 9월 13일~14일(급식관리자 과정)에 ‘2017년 식생활교육 직무연수를 실시했다.
초·중등교사 21명과 급식관리자 31명이 참여한 이번 연수는 2017 전라북도 식생활 교육 지원사업(농림축산부, 전라북도) 중 하나로, 올바른 식습관 형성을 위해서는 아동, 청소년 뿐 아니라 교육을 담당하는 교사 및 영양(교)사의 식생활 교육 필요성을 절감하여 진행됐다.
사업 총괄 책임자인 최경은(전주교대 실과교육과) 교수는 ‘절기음식을 활용한 식생활교육’을 주제로 식생활교육지원법과 환경·건강·배려의 식생활교육에 대해 강의했으며, 연수생은 절기별 음식을 직접 만들어 보고 절기음식을 활용한 융복합교육방안을 다양하게 제안했다.
최경은 교수는 “앞으로 내실있는 사업 추진과 식생활 교육 활성화를 위해 더욱 노력하겠다.”며, “학생들의 올바른 식습관 형성을 위해 선생님들의 많은 협조 바란다.”고 말했다.
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