부안군은 사회복지시설 및 어린이집 급식실 조리종사자에 대한 식중독 예방 특별교육을 지난 12일 오후 2시 부안어린이급식관리지원센터에서 실시했다.
이날 교육은 김인겸 식중독 전문강사를 초빙해 식중독의 이해와 사회복지시설 식중독 현황, 계절별 식중독 발생원인 및 예방법 등으로 진행됐다.
특히 집단급식소 위생관리 강조와 함께 철저한 개인위생관리와 영업장 내 환경정비 방법 등 다양한 식중독 예방 교육으로 식중독 없는 부안군 만들기에 최선을 다할 것을 다짐하는 계기가 됐다.
또 교육에서는 어린이에게 저당, 저나트륨 식단 실천으로 보다 더 건강하고 안전한 식단을 제공하도록 강조했다.
교육에 참석한 어린이집 조리사는 “평소 음식을 조리할 때 무심히 넘길 수 있는 부분을 이해하기 쉽게 설명해줘 많은 도움이 됐다”고 말했다.
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