¹Ì·¡ÀÇ ½Ä·® Áö¿øÀ¸·Î °ü½ÉÀ¸·Î ½ÃÀåÀÌ È®´ëµÇ°í ÀÖ´Â °ïÃæ½ÄÇ°ÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀ» °ÈÇϱâ À§ÇØ Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø(¿øÀå Àå±âÀ±, ÀÌÇÏ HACCPÀÎÁõ¿ø)°ú ±¹¸³³ó¾÷°úÇпø(¿øÀå ÀÌ¿ë¹ü, ÀÌÇÏ ³ó°ú¿ø)ÀÌ ¼ÕÀ» ¸ÂÀâ¾Ò´Ù.
HACCP ÀÎÁõ¿ø°ú ³ó°ú¿øÀº Áö³ 11¿ù 8ÀÏ(¸ñ), Àü¶óºÏµµ ¿ÏÁÖ¿¡ À§Ä¡ÇÏ°í ÀÖ´Â ±¹¸³³ó¾÷°úÇпø ³ó¾÷»ý¹°ºÎ¿¡¼ ¼ÒºñÀÚ¿Í ÇÔ²²ÇÏ´Â °ïÃæ½ÄÇ° HACCP ÀÎÁõ ÃËÁøÀ» À§ÇÑ ¾÷¹«Çù¾à(MOU)À» ü°áÇÏ°í »óÈ£ Çù·ÂÀ» °ÈÇØ ³ª°¥ °ÍÀ» ÇÕÀÇÇß´Ù.
À̳¯ ü°á½Ä¿¡´Â ¹Ú¼±Èñ ÀÎÁõ»ç¾÷ÀÌ»ç¿Í ÀÌ°ÇÈÖ ³ó¾÷»ý¹°ºÎÀåÀ» ºñ·ÔÇØ HACCPÀÎÁõ¿ø¿¡¼´Â ±èº´ÈÆ ÀÎÁõ½É»çº»ºÎÀå, ±èÇü½Ä ³óÀå»ç·áÆÀÀå µîÀÌ, ³ó°ú¿ø¿¡¼´Â ³²¼ºÈñ °ïÃæ»ê¾÷°úÀå, ȲÀç»ï °ïÃæ¼ÒÀ翬±¸½ÇÀå µî 20¿©¸íÀÌ Âü¼®Çß´Ù.
À̹ø ¾÷¹«Çù¾àÀº °Ç°°ú ȯ°æ¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ Ä¿Áö¸é¼ °ïÃæ½ÄÇ°¿¡ ´ëÇÑ ¼ö¿ä°¡ Áõ°¡ÇÏ°í ½ÃÀåÀÌ È®´ëµÇ¸é¼ ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô º¸´Ù ¾ÈÀüÇÑ °ïÃæ½ÄÇ°À» °ø±ÞÇÏ°íÀÚ °ïÃæÀÇ ¿øÀç·áºÎÅÍ Á¦Á¶․°¡°ø, ÆǸſ¡ À̸£±â±îÁö HACCP ÀÎÁõÀ» Àû¿ëÇÏ°íÀÚ ÀÚ¸®°¡ ¸¶·ÃµÇ¾ú´Ù.
¾ç ±â°üÀº ¾ÕÀ¸·Î ¡â¼ÒºñÀÚ Ãø¸é °ïÃæ½ÄÇ° ¾ÈÀü»ý»êÀ» À§ÇÑ Á¦µµ°³¼± µî¿¡ ´ëÇÑ ÀÇ°ß ±³È¯ ¹× ¹æÇâÁ¦½Ã, ¡â°ïÃæ ½ÄÇ°À§»ý․¾ÈÀü°ü¸® ¹× HACCP Á¦µµ °ü·Ã Çмú․±â¼úÁ¤º¸ÀÇ »óÈ£ ÀÌ¿ë ¹× ±³È¯, ¡â°ïÃæ HACCP ÀÎÁöµµ Çâ»ó ¹× ¼ÒºñÃËÁøÀ» À§ÇÑ ´ë±¹¹Î È«º¸ °øµ¿ ÃßÁø, ¡â°ïÃæ½ÄÇ°¾ÈÀü ¼¼¹Ì³ª․Æ÷·³ µî ÇмúÇà»ç ÁÖÁ¦¹ßÇ¥․ÆгΠ»óÈ£±³·ù µî¿¡ ±ä¹ÐÈ÷ Çù·Â°ü°è¸¦ ¸Î±â·Î Çß´Ù.
HACCPÀÎÁõ¿ø ¹Ú¼±Èñ ÀÎÁõ»ç¾÷ÀÌ»ç´Â Àλ縻À» ÅëÇØ“¾ç ±â°üÀÇ Àü¹®¼º°ú ÃàÀûµÈ ±â¼ú·ÂÀ» ¹ÙÅÁÀ¸·Î °ïÃæ »çÀ°³ó°¡ ¹× »ý»êÀÚ¿¡°Ô HACCP µµÀÔÀ» Áö¿øÇÏ°í À̸¦ ÅëÇØ ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô º¸´Ù ¾ÈÀüÇÑ °ïÃæ½ÄÇ°À» Á¦°øÇϴµ¥ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°Ú´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
³ó°ú¿ø ÀÌ°ÇÈÖ ³ó¾÷»ý¹°ºÎÀåµµ“°ïÃæ½ÄÇ°ÀÇ ¼Òºñ ÃËÁø°ú »ê¾÷¹ßÀüÀ» À§ÇØ ¼ÒºñÀÚÀÇ ÀÎ½Ä °³¼±ÀÌ ÇÊ¿äÇѵ¥ ½ÄÇ°¾ÈÀü HACCPÀÌ ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ÁÙÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù.”À̶ó¸ç“¾ç ±â°üÀÇ ±ä¹ÐÇÑ Çù·ÂÀ» ÅëÇØ ½Ã³ÊÁö È¿°ú¸¦ ¹è°¡½ÃÄÑ ³ª°¡ÀÚ”°í ¹àÇû´Ù.
< ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ÀÏ°£ÀüºÏ ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö >