국제한식조리학교는 코로나19의 여파로 대학 수업이 사이버강의로 전환됨에 따라 오프라인 활동이 사라진 전북 도내 외국인 유학생을 위해 제과·제빵 단기과정을 개설하였다고 밝혔다.
이 과정은 5월 22일부터 7월 24일까지 3개월 동안 진행되며, 케이크, 식빵, 단과자빵, 타르트 등 21가지 제과·제빵 수업을 10회 운영한다. 낯선 재료명, 기계 명칭, 공정과정 등 용어의 이해를 돕기 위해 통역서비스를 제공하고, 모든 수강상에게 30%의 장학금도 지급했다.
민계홍 학교장은 “코로나19의 영향으로 삶에 지친 전북 도내 체류 유학생들에게 활력을 불어넣을 수 있는 기회가 되길 바란다.”라며 “국제한식조리학교는 코로나19 안전수칙을 지키며 철저한 방역으로 수업의 안전을 지켜가고 있다.”라고 말했다.
국제한식조리학교에서는 지난해 신설된 국가 자격증인 떡 제조 기능사 자격 취득과정과 2학기(9월) 정규과정 신입생을 모집하고 있으며, 국내외 고용 네트워크를 통한 취·창업 지원사업을 수행하고 있다. 자세한 내용은 국제한식조리학교 홈페이지(http://www.ccikchef.com)를 방문하면 된다.
한편, 국제한식조리학교는 2012년에 국제적 감각의 한식 셰프를 양성하기 위해 농림축산식품부와 전라북도, 전주시, 전주대학교가 출자하여 설립한 우리나라 최초 정부 주도 한식전문 조리학교이다.
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